農(nóng)歷“二月初二”其實(shí)是一個(gè)祭祀龍的節(jié)日。它和國(guó)人的信仰有關(guān)，因?yàn)辇埵侵腥A民族的圖騰。正月過(guò)完到了二月初，開(kāi)始打雷，這意味著龍開(kāi)始抬頭。對(duì)于二月二龍?zhí)ь^，有很多豐富各異的民間故事和民俗。
孟憲明說(shuō)，在豫西山區(qū)流傳的故事是，人得罪了老天，老天不讓下雨，山里的龍就偷著給人們下雨。于是，老天就懲罰它，讓它只有在金豆開(kāi)花的時(shí)候才能出來(lái)。金子肯定不會(huì)開(kāi)花，因此，一到二月二，人們都會(huì)炒豆，吃炒豆和吃爆米花一個(gè)意思，寓意金豆開(kāi)花。
農(nóng)歷二月初二，傳說(shuō)是龍?zhí)ь^的日子，又稱(chēng)龍頭節(jié)、春龍節(jié)、青龍節(jié)等，在南方叫踏青節(jié)或挑菜節(jié)。按照舊時(shí)的民俗，要過(guò)了“龍頭節(jié)”，整個(gè)“過(guò)年”才算結(jié)束。自此，萬(wàn)物復(fù)蘇，新一年的農(nóng)事活動(dòng)即將開(kāi)始。所以，人們?cè)谶@一天會(huì)以不同方式來(lái)慶祝，祈福新的一年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。二月二的民俗很多，除了我們熟知的“剃龍頭”外，各地還有很多食俗。那么，二月二龍?zhí)ь^吃什么食物呢，下面就跟著小編一起來(lái)了解下吧。
二月二龍?zhí)ь^吃什么傳統(tǒng)食物？
1、餃子（龍耳）
餃子在北方人心中是一種有特殊含義的美食，逢年過(guò)節(jié)都是要吃餃子的，在二月二這天也不例外。不過(guò)，二月二吃餃子并不叫吃餃子，而是說(shuō)“食龍耳”。而且講究吃肉菜餡餃子，即餃子中有肉又有菜，“肉菜”諧音“有財(cái)”，寓意這一年財(cái)源滾滾。
2、餛飩（龍眼）
二月二這天不管吃什么都要想辦法和“龍”聯(lián)系起來(lái)，討個(gè)好彩頭。餛飩圓鼓鼓的，很像龍的眼睛，炯炯有神。因此，二月二這天大家都會(huì)吃碗餛飩，叫“吃龍眼”，寄語(yǔ)眼睛明亮，能夠看清未來(lái)的路。
3、龍須面（龍須）
龍須面是由山東抻面演變而來(lái)，因面條細(xì)如發(fā)絲，下滾水如銀龍入海，故而得名。龍須面算得上上是最正式的“龍食”，二月二吃龍須面叫“扶龍須”。二月二食龍須面有“順順溜溜、順心如意”的美好寓意，很多人都喜歡在這一天吃碗“龍須面”。
4、春餅（龍鱗）
春餅圓且薄，晶瑩剔透，看起來(lái)就像一片片龍鱗。二月二吃春餅叫“咬龍鱗”，把準(zhǔn)備好的雞蛋、豆芽、韭菜、豬頭肉、醬肘子等一起卷入餅里包起來(lái)吃，食材豐富，象征富裕美滿(mǎn)。
5、蔥餅
“二月二，刮大風(fēng)，拾干棒兒，攤煎餅，”山西呂梁地區(qū)龍頭節(jié)這天吃煎餅或蔥油烙餅。蔥花餅外酥里嫩，一片片撕著吃，稱(chēng)之為“揭龍皮”。有些地方把二月二吃的餅叫“龍鱗餅”。
除了以上這些“龍食”外，二月二龍頭節(jié)的傳統(tǒng)食物還有驢打滾、面旗子、爆米花、炒糖豆、撐腰糕、薺菜飯等。
現(xiàn)在生活條件和以前相比好了很多，不再是吃不飽穿不暖，很多朋友對(duì)這些傳統(tǒng)習(xí)俗也不以為然，其實(shí)老傳統(tǒng)并不只是迷信，而是表達(dá)了人們對(duì)生活的美好向往，是中華文化的一部分，更是文化的傳承，二月二，龍?zhí)ь^，愿你不負(fù)春光、不負(fù)自己！
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